Cranberries: Benefícios, Receitas, Nutrição & Fatos

Cranberries - Dr. Machado

Você sabia que o cranberries contém uma das maiores concentrações de antioxidantes de frutas? Eles estão entre as frutas e os vegetais mais ricos em promoção da saúde antioxidantes, que protegem nossas células dos danos dos radicais livres. Cranberries são, muitas vezes, na minha lista de compras, por muitas razões, incluindo a sua capacidade para reduzir bodywide inflamação, aumentar a imunidade e muito mais.

O combate a doenças antioxidantes encontrados no cranberries vale mais do que muitas outras frutas e legumes, incluindo morangos, espinafre, brócolis e uvas vermelhas. Este incrível de frutas, que é vendido fresco, congelado e seco, que é comumente usada em produtos como sucos, molhos, geléias, produtos de panificação e chás.

Os investigadores acreditam que o cranberries contém substâncias que previnem a infecção por bactérias causadoras de degola para o trato urinário paredes, eles também são uma excelente fonte de muitas vitaminas e nutrientes, incluindo vitamina C, manganês e fibras. Como você está prestes a ver, os benefícios de saúde do cranberries são incríveis.

Os seis primeiros de cranberry benefícios que o mirtilo:

  1. Previne e Trata Infecções do Trato Urinário
  2. Diminui A Inflamação
  3. Pode Ajudar A Prevenir O Câncer
  4. Melhora A Função Imunológica
  5. Benefícios do Trato Digestivo
  6. Reduz o Risco de Doença Cardíaca

1. Previne e Trata Infecções do Trato Urinário

Cranberries são, talvez, mais conhecido por ajudar a prevenir ou tratar infecções do trato urinário(UTIs). UTIs são cerca de 50 vezes mais comum em mulheres do que em homens, devido à localização de uma mulher a uretra. Eles podem afetar qualquer parte do trato urinário, mas ocorrem mais freqüentemente na bexiga (cistite).

A cada ano estima-se que existem mais de 15 milhões de infecções do trato urinário, só nos EUA. A infecção produz sintomas frequentes, urgente ou micção dolorosa, e, às vezes, dor abdominal ou sangue na urina. A maioria das UTIs são causadas por bactérias nocivas chamada Escherichia coli (ou E. coli). Cranberry benefícios são devido a compostos que parecem ajudar a manter certas bactérias (como E. coli) a partir de anexar ao trato urinário parede.

O tradicional preventiva recomendação para ajudar a prevenir UTIs do formando é beber um a dois copos de 100 por cento puro, sem adição de açúcar ou levemente adocicado sumo de arando um dia. Estudos de oferecer evidências de que mulheres que bebem suco de cranberry com freqüência podem sofrer menos sintomático de infecções do trato urinário.

Os antibióticos são muito eficazes na prevenção e tratamento dessas infecções, mas os efeitos colaterais dos antibióticos, incluindo a resistência a antibióticos, a levedura infecções, problemas digestivos e muito mais, muitas vezes, impedir muitas mulheres de tomá-los.

Nos EUA, os antibióticos para infecções do trato urinário são pensados para fazer até 15 por cento de todos os antibióticos prescritos a cada ano. Há evidências crescentes de que o consumo de muitas doses de antibióticos pode levar a muitos problemas de saúde, mas, felizmente, um remédio natural, como o uso de cranberries tornou-se uma popular alternativa e eficaz.

Alguns pesquisadores acreditam que certos antioxidantes do mirtilo alterar as bactérias de modo que não pode manter o trato urinário; outros pensam que o cranberries criar uma escorregadia revestimento do trato urinário paredes que impede a E. colia partir de degola. Um estudo analisou as mulheres que tinham um histórico de infecções do trato urinário causadas por E. coli e bactérias.

As mulheres que bebiam de 1,7 onças de cranberry-mirtilo suco concentrado de todos os dias, por seis meses, reduziu seu risco de contrair uma infecção urinária por 20 por cento em comparação com mulheres que não usam qualquer intervenção. Em outro estudo, os adultos mais velhos que comeu o cranberry produtos foram cerca de metade da probabilidade de ter bactérias e células brancas do sangue em sua urina, um sinal de infecções do trato urinário. (1)

Um terceiro estudo envolveu 20 mulheres com recorrentes UTIs que consumiram uma porção de adocicado e cranberries secas diariamente por duas semanas. Mais da metade dos pacientes não teve uma infecção urinária, dentro de seis meses de consumir adoçado, cranberries secas, e a média de ITU preço por seis meses, diminuiu significativamente. Os resultados deste estudo apontam para um efeito benéfico do consumo de cranberries para reduzir o número de UTIs em mulheres suscetíveis. (2)

Quando os revisores comparado com suco de cranberry, cápsulas ou comprimidos com um placebo ou água para a prevenção de UTIs em uma variedade de populações, os resultados mostraram que, ao longo de um período de 12 meses, cranberry produtos reduziu a incidência geral de UTIs em 35 por cento, e entre as mulheres com recorrentes UTIs, cranberries cortar a taxa anual de novas infecções por 39 por cento. (3)

2. Diminui A Inflamação

A inflamação é a causa de muitas doenças comuns vistos em nações desenvolvidas, incluindo doenças cardíacas, doenças autoimunes, câncer, diabetes e muito mais. Anti-inflamatórios alimentos como cranberries ajudam naturalmente combater a inflamação devido aos seus antioxidantes.

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Antioxidantes são encontrados em alimentos que são naturalmente profundamente colorida, como a cor vermelha escura do cranberries ou os ricos azul/roxo cor de mirtilos. Todas as frutas ajudam a combater os radicais livres por ser rica em antioxidantes, mas cranberries provar para ser uma das melhores fontes sobre a terra.

A inflamação ocorre quando o sistema imunológico do corpo funciona em overdrive, tentando livrar o corpo de toxinas que vêm de uma dieta saudável, a poluição e mais. Uma dieta baixa em antioxidantes, anti-inflamatórios alimentos resulta em uma abundância de radicais livres no corpo. Os radicais livres, o que pode soar como um estrangeiro e confuso conceito, são essencialmente um subproduto natural que nosso corpo cria de fazer as atividades diárias.

Todos os radicais livres produzidos, mas quando não forem controladas, eles se proliferam e podem causar danos ao DNA, membranas celulares e enzimas. Freqüentemente comer uma variedade de alimentos integrais, anti-inflamatórios alimentos está correlacionada com menor risco de câncer, melhor o funcionamento do cérebro, mais saudáveis de colesterol e triglicerídios, além disso, ele reduz a incidência de diabetes e doenças auto-imunes como a artrite.

3. Pode Ajudar A Prevenir Certos Tipos De Câncer

A investigação tem mostrado que o câncer-preventiva substâncias encontradas no cranberries são úteis na prevenção de mama, de cólon, de pulmão e de próstata.

Isto é devido ao fruto, sendo capaz de ajudar a retardar a progressão tumoral em humanos e estudos em animais. (4, 5) Com a sua matriz única de antioxidantes e anti-inflamatórios nutrientes, cranberries parecem idealmente posicionado para ajudar a diminuir o risco de alguns tipos de cânceres.

Os antioxidantes são essenciais para otimizar a saúde, combate os radicais livres que podem danificar estruturas celulares, bem como DNA. As crescentes evidências de vários estudos sugerem que o alto conteúdo de antioxidantes flavonóides encontrada em groselhas e mirtilos tem a capacidade de ajudar a parar de doenças relacionadas com a idade de desenvolvimento graças à sua capacidade de limitar o estresse oxidativo. É por isso que eles são alguns dos melhores que combatem o câncer de alimentos ao redor.

Isso é crucial porque, infelizmente, muitas pessoas experimentam altos níveis de estresse oxidativo em andamento bodywide inflamação causada por má alimentação, stress mental e ambientes insalubres.

Cranberry benefícios - Dr. Machado

4. Melhora A Função Imunológica

De acordo com alguns estudos, o extrato de cranberry pode melhorar vários aspectos da função imune, e pode diminuir a frequência de frio e sintomas de gripe. Os níveis elevados de uma substância específica chamados proantocianidinas que são encontrados em cranberries ajuda o corpo a função imune a afastar a enfermidade e a doença.

As proantocianidinas refere-se a uma classe maior de polifenóis, que são comumente presentes em frutas e outras frutas e sucos. Estes poderosos polifenóis são capazes de nutrir o forro do intestino, onde uma grande maioria do sistema imunológico, na verdade, é localizado.

Porque cranberry pode afastar a prejudicial de bactérias encontradas em alimentos tóxicos e vírus que entram no corpo — a acumulação e o crescimento no intestino forro, saudável imunológico, aumentando as bactérias são capazes de prosperar e criar uma poderosa defesa contra a doença.

Também única é a combinação especial de três nutrientes antioxidantes encontrados na cranberries: o resveratrol, piceatannol e pterostilbene. Algumas pesquisas verificaram que há uma sinergia única entre estes combate a doenças nutrientes. Os fitonutrientes em cranberry fornecer o máximo de benefícios antioxidantes apenas quando consumidos em combinação uns com os outros e também somente quando consumidos juntamente convencional nutrientes antioxidantes que também estão presentes em cranberries, como o manganês e a vitamina C.

Quando o processamento interrompe esta combinação antioxidante, os benefícios são diminuídos; portanto, cranberries são mais benéficas quando eles estão no seu todo e de forma natural ou em uma qualidade muito elevada de extrato. Isso é porque ele é o único e, naturalmente, ocorrendo mistura de cranberry antioxidantes, que nos fornece mais benefícios para a saúde.

5. Benefícios do Trato Digestivo

Cranberries acredita-se que a limpeza, anti-diarréica, anti-séptico e diurético, desintoxicante e propriedades. Eles ajudam o corpo a eliminar toxinas e o acúmulo, além de que ajuda no alívio de retenção de água e inchaço. Nosso sistema digestivo vai além de apenas nossos intestinos e estômago — ele é na verdade composto de toda a nossa boca, gengivas e de cólon.

Pesquisas recentes têm mostrado que o mirtilo benefícios ajuda a otimizar o equilíbrio de bactérias em todo o nosso trato digestivo, agindo de forma semelhante a comoos probióticos encontrados em kombuchá, o kefir ou iogurte para criar um ambiente de saudável “da flora intestinal.”

Digestivo benefícios para a saúde de cranberries, é inegável, por causa do fruto da capacidade para o equilíbrio das bactérias no corpo, diminuindo prejudiciais “ruim” e bactérias, facilitando o crescimento de “boas” bactérias benéficas. Isto não só alivia sintomas como constipação, diarréia e o ácido do estômago, mas também ajuda a aumentar a imunidade e a absorção de nutrientes, uma vez que um intestino saudável parede é importante para ambas as funções.

6. Reduz o Risco de Doença Cardíaca

Os benefícios cardiovasculares do cranberries vêm do impacto combinado de antioxidantes e anti-inflamatórias fitonutrientes. Estudos envolvendo os participantes que consomem uma ingestão alimentar normal de cranberries, que é cerca de um copo por dia, mostrar que a fruta pode impedir o disparo de duas enzimas que são fundamentais para o desenvolvimento de doenças do coração. Cranberry também tem sido mostrado para impedir que a ativação destas enzimas, bloqueando a atividade de um pro-inflamatórias molécula chamada de fator de necrose tumoral alfa (TNF-alfa).

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Os benefícios antioxidantes do mirtilo tem sido associada com a diminuição do risco de vários marcadores de doenças cardíacas, incluindo hipertensão arterial e saudáveis os níveis de colesterol. Cranberries são uma forma natural de ajudar a reduzir o risco de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral, porque eles dilatam os vasos sanguíneos, a reduzir a inflamação e aumentar o fluxo de sangue.

Em estudos com animais, quando de baixa caloria, cranberry e suco de cranberry extratos foram consumidos por ratos e camundongos, os benefícios antioxidantes foram claramente associados com a diminuição do risco de pressão arterial alta. O cranberry extratos ajudou a evitar o excesso de constrição dos vasos sanguíneos, o que pode levar a uma parada cardíaca ou outras formas de doença do coração. (6) em Comparação com muitos pressão arterial ou para o coração medicamentos, o que pode causar complicações em algumas pessoas, cranberries são praticamente livre de qualquer risco de efeitos colaterais.

Muitos estudos têm mostrado que pacientes tomando extrato de cranberry ou comer todo, cranberries frescas experiência positiva dilatação dos vasos sanguíneos e o aumento do fluxo de sangue, e os efeitos positivos têm sido observados em ambos os sistólica e diastólica pressão arterial. Eles também são uma excelente fonte de sangue, redução da pressão de vitamina C, contendo 18 por cento de seu valor diário em apenas uma taça. De acordo com estudos recentes, o consumo de mirtilo pode reduzir tanto a sua pressão arterial sistólica e diastólica, com três pontos, o que contribui para um sistema cardiovascular mais saudável e diminui o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral. (7, 8)

Muitos estudos recentes têm mostrado que todo o cranberries consumida na forma dietética, quando comparado com purificada de cranberry extratos que estão em um líquido ou de forma seca, são melhor proteger o sistema cardiovascular e hepática. Este é apenas mais um motivo para comprar cranberries frescas e usá-los em uma variedade de receitas que você faz a si mesmo.

Cranberry Nutrição

Relativamente falando, cranberries incluem uma espantosa coleção de fitonutrientes, tudo para uma baixa quantidade de calorias e açúcar, além de quase nenhuma gordura ou sódio. Muitos destes fitonutrientes oferta de antioxidantes, anti-inflamatórias e anti-câncer benefícios para a saúde.

Cranberries conter:

  • Extremamente alta pontuação de “capacidade antioxidante”, mesmo vencendo os “superalimentos” como mirtilos e morangos em termos de número de antioxidantes específicos, como proanthocyanidin
  • Apenas 46 calorias por xícara de amoras frescas
  • Equilibrados os níveis de eletrólitos, como o potássio e de sódio
  • A baixa pontuação no índice glicêmico

Um copo de veiculação de matérias cranberries (cerca de 110 gramas) contém cerca de: (9)

  • 50.6 calorias
  • Com 13,4 gramas de carboidratos
  • De 0,4 grama de proteína
  • 0,1 grama de gordura
  • 5.1 gramas de fibra
  • 14.6 miligramas de vitamina C (24% DV)
  • De 0,4 miligrama de manganês (20% DV)
  • 1.3 miligramas de vitamina E (7 por cento DV)
  • 5.6 microgramas de vitamina K (7% DV)
  • De 0,1 miligrama de vitamina B6 (3% DV)
  • A 0,3 miligrama de ácido pantotênico (3% DV)
  • 93.5 miligramas de potássio (3% DV)
  • De 0,1 miligramas de cobre (3% DV)

Juntamente com uma impressionante quantidade de vitaminas e minerais, cranberries também possuem altos níveis de fitonutrientes. Alguns dos mais poderosos fitonutrientes e antioxidantes em cranberries incluem:

  • Antocianinas — Esta classe de antioxidantes encontrados no cranberries tem a capacidade de destruir os radicais livres no corpo e nos estudos médicos tem mostrado benefícios em promover a perda de peso, diminuir o colesterol e combate ao câncer de mama.
  • Quercetina, Possivelmente, os mais poderosos fitonutrientes neste fruto, a quercetina é anti-inflamatórios e tem se mostrado eficaz na redução de alergias, melhorar a dor nas articulações e redução da inflamação das paredes arteriais.
  • Ácido benzóico — Tem poderosas propriedades anti-sépticas e é o principal composto da cranberries, o que reduz o risco de infecção e pode matar bactérias ruins, naturalmente, tratar a infecção urinária, infecções da bexiga e até mesmo acne.
  • A epicatequina — São uma classe de fitonutrientes também encontrado no chá verde e no vinho tinto. Eles têm sido mostrados para reduzir o risco de doença cardíaca, câncer e doença de Alzheimer.

Cranberry antioxidantes - Dr. Machado

Como Comprar e Encontrar Cranberries

Cranberries são nativas da América do Norte e são cultivados hoje em cerca de 40.000 hectares em todo o norte dos Estados Unidos e Canadá. Eles são comumente usados em Americano, Europeu e do Oriente Médio, cozinhas e pode ser encontrado em todo o mundo em forma seca.

O cranberry é uma grande colheita comercial em determinados estados e províncias do Canadá, mas o fruto, definitivamente, torna-se mais popular em todo o período de férias, usado em muitos tradicionais pratos de ação de Graças em jantares nos Estados Unidos. A queda é geralmente o melhor momento para começar cranberries frescas, como eles são colhidos normalmente, em setembro e outubro. Esta é a razão cranberries são usados em muitas ações de Graças, e temporada de férias receitas, como eles tendem a ser mais disponível e fresca, até o final do outono e início do inverno.

Ao escolher o melhor cranberries, procure fresco, gordo aqueles que são de uma profunda cor vermelha. Eles devem ser firmes ao toque; a firmeza é um indicador de qualidade.

O vermelho profundo que têm maior concentração de beneficiários antocianina compostos. Cranberries pode ser encontrado em 12 onças de pacotes, ou eles podem ser comprados frescos e armazenados em um recipiente.

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Cranberries secas são fáceis de encontrar em qualquer supermercado; olhar os frutos secos ou nozes seção. Cranberries pode ser mantido na geladeira por cerca de 20 dias, e eles podem ser mantidos congelados por vários anos.

Você pode refrigerar-los por até dois meses, ou você pode congelá-los para uso posterior. Procurando cranberries congeladas em supermercados é uma ótima idéia, porque com freqüência, você será capaz de encontrá-los pelo menos os preços caros e até mesmo biológica de variedades.

Cranberries pode ser comido cru, totalmente cozida ou em forma seca. Os benefícios de saúde do cranberries parecem estar presentes a maioria em formato raw, mas qualquer forma de comer todo o cranberries geralmente ainda proporcionar grandes benefícios, presumindo-se que eles não são excessivamente processados e misturados com cargas de açúcar, que eles tendem a ser quando usado comercialmente bens vendidos.

Com freqüência, as cranberries são, infelizmente, transformados em produtos, como sucos, conservas, molhos, açúcar, compotas e adoçado cranberries secas, que mata muitos de seus nutrientes e também contribui com um monte de açúcar refinado para alguém da dieta. É muito mais saudável ideia de cozinhar sua própria cranberries do zero se você pode, então você pode garantir que você está obtendo o máximo de nutrientes possíveis e, para evitar um excesso de açúcar.

Como Cozinhar com Cranberries Frescas

Desfrute de cranberries fazendo um caseiro mistura da fuga. Basta adicionar cranberries secas para uma mistura de outros de promoção da saúde nozes e sementes. Para um chute de antioxidantes e nutrientes, você também pode adicionar cranberries secas para saladas, cereais ou grãos germinados cereais, batidos e farinha de aveia.

Cozinhar com cranberries frescas para fazer molhos, assados, como cranberry e chocolate escuro, muffins, ou adicioná-los para tortas e sapateiros. Embora cozido cranberries tem muitos benefícios de saúde, mantêm a sua quantidade máxima de nutrientes e sabor quando estão frescos. Acredita-se que o seu delicado nutrientes, incluindo as vitaminas, antioxidantes e enzimas, são incapazes de suportar a temperatura utilizada no cozimento, o que é normalmente cerca de 350 graus Fahrenheit.

Deliciosas Receitas De Cranberry

Cranberries pode ser usado de diversas maneiras, de modo que não se coíbe de pegar um saco de cranberries frescas e usá-los em alguns familiar cranberry receitas a qualquer hora do dia. Aqui estão alguns dos meus favoritos de cranberry receitas:

Cranberry da História Única

Cranberries são mais intimamente relacionados com mirtilos, e os dois contêm uma grande quantidade dos mesmos benefícios de saúde, possui propriedades antioxidantes e usa.

A palavra de cranberry deriva de “craneberry” porque os primeiros colonizadores Europeus na América senti que a expansão da flor, a haste do cálice e pétalas se parecia com o pescoço, a cabeça e o projeto de um guindaste de aves. No século 17, na Nova Inglaterra, cranberries eram às vezes chamados de “bearberries” porque ursos são, frequentemente, vistos de comê-las.

Na América do Norte, os Nativos Americanos foram os primeiros a usar cranberries como alimento. Algonquinos as pessoas podem ter de introduzir-lhes o Massachusetts colonos, que, em seguida, incorporou a fruta em sua ação de Graças de festas.

Acredita-se que, mesmo em Nativos Americanos vezes, cranberries foram consumidos normalmente para a sua digestivo suporte e a capacidade de manter as pessoas a partir do desenvolvimento de infecções e tornar-se doente.

Desde o início do século 21, matérias cranberries tem sido comercializado como uma “superfruta” devido ao seu elevado teor de nutrientes e qualidades antioxidantes. Henry Hall, um Americano veterano da Guerra Revolucionária, é conhecido por ser o primeiro a fazenda cranberries de Cape Cod cidade de Dennis, Massa., volta de 1816.

Hoje, as regiões em Cape Cod são ainda muito conhecido para a produção de uma grande quantidade de cranberries frescas, que são posteriormente vendidos em todo o mundo. Normalmente, cranberries crescer em baixa, rasteira, arbustos ou trepadeiras até sete ou oito metros de altura. Cranberry vinha magro, rijo decorre que não são densamente arborizado e tem pequenas folhas verdes.

Cranberry Efeitos Colaterais

Se você tirar o sangue-desbaste Warfarin (também conhecido como coumadin), você pode querer evitar comer ou beber cranberries porque algumas evidências mostram que o mirtilo pode melhorar do efeito da droga sobre o organismo. Vários casos envolvendo pacientes que sofreram um aumento de sangramento, devido à suspeita de cranberry ingestão enquanto estiver a tomar Varfarina.

Cranberry produtos podem promover a formação de pedras nos rins por causa do aumento da urina a excreção de oxalato. Cranberries são entre um pequeno número de alimentos que contêm quantidades mensuráveis de oxalatos, que são substâncias que ocorrem naturalmente encontradas em plantas, animais e seres humanos.

Embora a quantidade de oxalato encontrado em cranberries é relativamente baixa, eles são capazes de aumentar a quantidade de tanto oxalato e cálcio na urina, o que resulta em urina com o aumento das concentrações de oxalato de cálcio.

Pensamentos finais sobre Cranberries

  • Cranberries tem uma das maiores concentrações de antioxidantes do que qualquer fruto. Eles também são uma excelente fonte de muitas vitaminas e nutrientes, incluindo vitamina C, manganês e fibras.
  • Eles tem sido mostrado para reduzir bodywide inflamação, aumentar a imunidade, prevenir e tratar UTIs, em benefício do trato digestivo, menor risco de doença cardíaca, e, potencialmente, até mesmo ajudar a prevenir certos tipos de câncer.
  • Alguns dos mais poderosos antioxidantes em cranberry incluem as antocianinas, quercetina, ácido benzóico e epicatequina.
  • Embora cozido cranberries tem muitos benefícios de saúde, mantêm a sua quantidade máxima de nutrientes e sabor quando estão frescos. Acredita-se que o seu delicado nutrientes, incluindo as vitaminas, antioxidantes e enzimas, são incapazes de suportar a temperatura utilizada no cozimento, o que é normalmente cerca de 350 graus Fahrenheit.